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Und warum nicht mal eine Obst und Gemüsepause
einlegen?
Wir alle essen zu wenig frisches Obst und Gemüse",
stellt Neurowissenschaftler Ernst Pöppel (DER Gehirnforscher
in Deutschland) fest. So viel Grünfutter wie möglich,
lautet sein Rat.
"Die Vitamine und Ballaststoffe sind wichtig für eine schnelle
Verdauung und gute Durchblutung." Davon profitiert auch das Gehirn.
Fett und Schwerverdauliches dagegen machen es träge. "Ganz
einfach, weil dann das Blut in die Verdauungsorgane absinkt. Die
Durchblutung im Gehirn lässt etwas nach, der Denkprozess verlangsamt
sich."
Tipp: essen sie möglichst rohes Obst und Gemüse und achten
sie bei Obst auf einen geringen Zuckergehalt und bei Gemüse
auf geringen Stärkeanteil.
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